ว่าด้วยเรื่องของการ “เลือกอาหาร” ที่จะนำมาใช้ในการจัดเลี้ยงแขกที่มาร่วมแสดงความยินดีแก่คู่บ่าว-สาวในงานแต่งงาน ส่วนใหญ่งานไหนๆ ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ก็จะเลือกจัดเลี้ยงด้วย “โต๊ะจีน”
คุณว่าที่เจ้าบ่าวเจ้าสาวยุคใหม่คงมีข้อสงสัยว่า..ทำไมคุณพ่อคุณแม่ต้องแนะนำให้เลือก “อาหารโต๊ะจีน” สำหรับจัดเลี้ยงภายในงานกันนะ ? มาหาคำตอบไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ
เพราะการเลี้ยงอาหารแบบโต๊ะจีนมาใช้เลี้ยงแขกในงานแต่งงานนั้น เจ้าภาพสามารถคำนวณจำนวนแขกและกะเกณฑ์จำนวนโต๊ะไว้ได้เลย โดยไม่ต้องมาคิดนับเป็นรายหัว เหมือนการเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ หรือ ค็อกเทล ทำให้ทางเจ้าภาพสามารถคำนวณค่าใช้จ่ายในส่วนของอาหารได้อย่างแม่นยำ
อาหารโต๊ะจีน หลายๆ ที่จะอยู่ในระดับภัตตาคาร ขึ้นชื่อเรื่องของรสชาติและหน้าตาอาหารอยู่แล้ว อาหารโต๊ะจีนที่ใช้เลี้ยงในงานแต่งจะเป็นเมนูหลักอาหารคาวหวานจานใหญ่ มีลักษณะเป็นการทานอาหารร่วมกันกับเพื่อนร่วมโต๊ะ โดยที่เจ้าภาพไม่ต้องกังวลว่าแขกจะทานอาหารไม่อิ่มท้อง และในแพคเกจอาหารจีนจะรวมทั้งอาหารคาวและอาหารหวานอยู่แล้ว โดยที่เจ้าภาพไม่ต้องแอดเพิ่ม
หากคุณว่าที่เจ้าบ่าวเจ้าสาวเลือกใช้อาหารประเภทอื่น คุณทั้งคู่จะต้องมาจัดเมนูอาหารให้อยู่ในเซ็ทเดียวกัน ต้องคำนึงถึงความเข้ากันของอาหาร รสชาติอาหาร แต่ถ้าเป็นอาหารแบบโต๊ะจีน บ่าวสาวไม่ต้องมาเลือกเป็นรายเมนูอาหารเอง เพราะโดยส่วนมากแล้ว ทางเชฟจะจัดเซ็ทอาหารไว้ให้เลือกอยู่แล้ว ซึ่งในความชำนาญและประสบการณ์ของเชฟแล้ว แอดว่า รสชาติอาหารเข้ากันอย่างแน่นอน
รูปแบบของการนั่งทานอาหารของโต๊ะจีนมีลักษณะเป็นโต๊ะกลม แขกนั่งหันหน้าเข้าหากัน สามารถนั่งพูดคุยพร้อมทานอาหารกันได้อย่างสะดวกสบาย และแขกจะนั่งประจำที่โต๊ะ แอดว่าคงถูกใจแขกผู้ใหญ่มากๆ เลยหล่ะค่ะ เพราะไม่ต้องลุกไปตักอาหาร แถมยังเอาใจเพื่อนเจ้าสาว ที่ไม่ต้องยืนบนรองเท้าส้นสูงให้เมื่อยเหมือนงานแบบค็อกเทลอีก
สุดท้ายนี้แอดขอแนะนำคุณว่าที่เจ้าบ่าวเจ้าสาว ว่าควรให้ความสำคัญมากๆ ในเรื่องของอาหารสำหรับจัดเลี้ยงแขก เพราะแขกที่มาร่วมงาน มักจะจำรสชาติของอาหารในงานแต่งงานมากกว่าส่วนอื่นๆ ของงานแต่ง อาจเพราะเป็นส่วนที่แขกสามารถสัมผัสได้โดยตรงและเข้าถึงได้ หากอาหารสชาติอร่อย เจ้าภาพเตรียมรับคำชมจนยิ้มแก้มปริได้เลย เพราะคำชมของแขกจะบอกปากต่อปากไปอีกนานเลยล่ะค่ะ