อยากจัดงานแต่งงาน แต่ยังเลือกไม่ได้เลยว่าจะจัดงานเลี้ยงแบบไหนดี? จะเป็นบุฟเฟ่ต์, โต๊ะจีน หรือ แบบค๊อกเทล หลายคู่อาจจะถูกแนะนำโดยพ่อแม่วว่า “เลือกจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนดีไหม? เพราะสะดวก เมนูหลากหลายดีนะ”
คู่บ่าวสาวหลายคู่คงสงสัย ว่าทำไม..พ่อแม่ต้องบังคับ หรือแนะนำ ให้ใช้การจัดเลี้ยงอาหารแบบ “โต๊ะจีน” เพื่อเลี้ยงแขกที่มาร่วมในงานแต่ง แต่อย่าเพิ่งรู้สึกไม่ถูกใจกับสิ่งที่ท่านแนะนำ เพราะโต๊ะจีนเอง ก็มีความหมายที่ดีมากๆ เหมือนกันนะ
เพราะ “โต๊ะจีน” สื่อถึงความเป็นวัฒนธรรมของคนจีนแบบครอบครัวใหญ่ เหลากง เหลาม่า ต่างมีญาติพี่น้อง มีลูกหลานมากมาย การมาทานอาหารร่วมกันแบบล้อมโต๊ะพร้อมหน้ากัน ทานไปด้วย สนทนาถามสารทุกข์สุกดิบกัน สามารถสร้างบรรยายกาศอบอุ่นให้กับทุกคนที่มาร่วมวงทานอาหาร ซึ่งหลายๆ คนอาจจะคุ้นชินกับเหตุการณ์แบบนี้ เป็นประจำ จนไม่เอะใจอะไร แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ นี่แหละ ช่วยซึมซับเราตั้งแต่เด็กๆ ทำให้เกิดความรักใคร่กลมเกลียว สามัคคีกันในครอบครัว การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ญาติพี่น้องสนิทสนมกัน พี่ช่วยน้อง น้องช่วยพี่ เพียงเท่านี้ผู้ใหญ่ก็คงดีใจเป็นอย่างมาก
ทำไมพ่อแม่ถึงต้องเลือกแพคเกจ “โต๊ะจีน” จากภัตตาคารสุดหรู รสชาติวิลิศมาหรา ครบเครื่อง มีทั้ง หูฉลาม, ปลากะพง, หมูหัน, ไก่ตุ๋นยาจีน, เป็ดปักกิ่ง และหอยเป่าฮื้อ เพราะสำหรับมุมมองของบ่าวสาวบางคู่ อาจจะอยากลงทุนกับทริปฮันนีมูนสุดหรู หรือการตกแต่ง Backdrop แบบอลังการงานสร้าง ถ่ายภาพออกมาแล้วสวยชิค แต่อย่าลืมว่าเทรนแฟชั่น กระแสภาพถ่าย Backdrop อุโมงค์ดอกไม้ต่างๆ คงไม่ฮิต หรือดูสวยหรูเป็นอมตะตลอดนิรันดร์กาล ในอีก 20-30 ปีข้างหน้า
แต่สำหรับพ่อแม่หรือผู้ใหญ่แล้ว การคัดสรรอาหารนำมาเลี้ยงแขก ที่มาร่วมงานในค่ำคืนพิเศษนี้ ต้องคัดสรรอาหารจากแหล่งที่มีคุณภาพ มีชื่อเสียง น่าเชื่อถือ รสชาติเยี่ยมยอด เพื่อเป็นหน้าเป็นตาให้กับพ่อแม่ ซึ่งเหตุผลหลักใหญ่ๆ และเจตนาดีของพ่อแม่ ก็เพื่อให้แขกทุกท่านได้ลิ้มรสชาติอาหารโต๊ะจีนแสนอร่อย เพราะมีทั้งแขกผู้ใหญ่ ครอบครัว ญาติพี่น้อง หรือแม้กระทั่งเพื่อนพอง สมาคม ชมรมผู้สูงอายุของพ่อแม่
เพราะฉะนั้นแล้ว พ่อแม่จึงต้องซีเรียสกับการเลือก “โต๊ะจีน” จากร้านอาหารหรือภัตตาคารที่น่าเชื่อถือ มีชื่อเสียงมานาน เพราะสามารถการันตีได้ว่า รสชาติอาหารจะมีมาตรฐาน เมื่ออ้ำเข้าปากแล้วจะทำให้แขกตราตรึง ไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน
ซึ่ง “อาหารโต๊ะจีน” ใช่ว่าจะเน้นแต่เมนูหรูหราเพียงอย่างเดียว ลึกๆ แล้ว ทุกเมนูมีแหล่งที่มา และมีความหมายแบบคิดมาดีแล้วทั้งนั้น เริ่มต้นจากจำนวนอาหารที่อยู่บน “โต๊ะจีน” จะต้องมีเมนูจำนวน 8-10 อย่าง เพราะ 8, 9, 10 เป็นเลขมงคล และเมนูอาหารก็มีความหมายที่เป็นมงคลเช่นกัน โดยแบ่งตามลำดับ ดังนี้ . . .
เริ่มต้นด้วย “ออร์เดิร์ฟ” หรืออาหารรองท้องเรียกน้ำย่อย ต่อมา “ซุปหูฉลาม” หรือ “ซุปกระเพาะปลา” ช่วยบำรุงร่างกาย จากนั้นขยับมาเป็นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีความหมายมงคล เช่น “หมู” สื่อถึงความมั่งคั่ง กินดีอยู่ดี, “กุ้ง” สื่อถึงมังกร ความมีอำนาจ ลาภ ยศ เงินทองไหลมาเทมา, “ไก่” ตัวแทนของหงส์ แสดงถึงความก้าวหน้า, “เป็ด” สื่อถึงความมีชีวิตจะมีสันติ สงบ ร่มเย็น เป็นสุข, “ปลา” หมายถึงในเรื่องเงินๆ ทองๆ ทำให้มีเงินเหลือใช้ ถัดมาจะเป็นกลุ่ม “ซุปใส” เพื่อช่วยดับความเลี่ยน และเป็นการล้างปากก่อนที่จะไปยังเมนูสุดท้าย นั่นก็คือ “ของหวาน” ที่จะทำให้ชีวิตปราศจากความขมขื่น อ่อนโยน อ่อนหวาน ชื่นใจ ซึ่งการร่วมรับประทานอาหารเฉกเช่นนี้ ในปัจจุบัน ไม่ได้มีเพียงแค่งานแต่ง แต่สามารถทานในงานสังสรรค์ต่างๆ ได้เช่นกัน
“โต๊ะจีน” ถือเป็นตัวเลือกดีๆ สำหรับใช้ในการจัดเลี้ยงอาหารภายในงานแต่งงาน ด้วยความที่ครบถ้วน ทั้งอาหารคาวและหวาน รวมถึงมีให้เลือกเมนูอาหารตามแพคเกจโต๊ะจีน ในราคาหลากหลายเลือกได้เองตามงบประมาณที่มี เรียกได้ว่าครบจบในคราวเดียว ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อยเลย สามารถทักมาสอบถาม Somrose (@The Bright พระราม 2) ที่พร้อมให้บริการจัดเลี้ยงแบบครบวงจร ช่วยคุณจัดงานแต่งงานของคุณทั้งคู่ให้สวยหรู ตรงใจทุกความต้องการ
